Оборудование Для Ко

Тенденция в пекарнях Германии явно идет в направлении длительной расстойки в диапазоне малых плюсовых температур https://www.kondhp.ru/preorder/13276
  При этом необходимо напомнить, что рецептуры замораживаемых, охлаждаемых или долго расстаиваемых продуктов должны быть соответственно подогнаны под используемую технологию https://www.kondhp.ru/preorder/13039
  Такие знания приобретаются на специализированных семинарах или запрашиваются у пекарей-консультантов, владеющих этими знаниями https://www.kondhp.ru/preorder/12657
  Например, частично расстоенные тестовые заготовки в отличие от нерасстоенных могут сильно терять в объеме при охлаждении https://www.kondhp.ru/products/testomesy-vilochnye-hym-turtsiya-1
  Потери эти еще больше, если тестовые заготовки замораживают, т https://www.kondhp.ru/products/dozator-sypuchikh-i-melkoshtuchnykh-produktov-vesovoi-dspv-25
  е https://www.kondhp.ru/preorder/13356
  их внутренняя температура становится ниже -7С https://www.kondhp.ru/products/myasorubka-mr-82
  Уже после одного дня хранения выпечки в замороженном состоянии объем ее может снизиться на 25% https://www.kondhp.ru/products/lotok-k-mashine-formovaniya-sakharnogo-pechenya-rmp-3m
  Эта проблема отсутствует при складировании выпечки при температуре выше 0С https://www.kondhp.ru/preorder/12994
  Здесь разница объема изделий выпеченных обычным способом и продуктов с прерванной технологической цепочкой едва отличается https://www.kondhp.ru/preorder/12722
  Применение технологии длительной расстойки на малых плюсовых температурах дает наоборот преимущества, поскольку медленная, но не совсем прерванная расстойка позволяет развивать в выпечке более интенсивный вкус и аромат, что позволяет поднять выпечку по качеству в совершенно другую лигу https://www.kondhp.ru/products/kotly-varochnye-parovye-elektricheskie-oprokidyvaiuschiesya-i-neoprokidyvaiuschiesya-tipa-kvp-kve
 
Упаковочный автомат для упаковки хлебобулочных  изделий позволяет значительно сэкономить время, затрачиваемое на упаковку  готовой продукции https://www.kondhp.ru/products/mashina-okonchatelnoi-chistki-kishok-k7-flk-4
  Кроме того, мы предлагаем упаковочный  автомат для упаковки овощей в сетку https://www.kondhp.ru/products/samorasklad-konditerskikh-izdelii
 
Данный агрегат предназначен для просеивания муки, устранения из неё всех примесей и мусора, а также обогащения кислородом https://www.kondhp.ru/products/mnogofunktsionalnaya-mashina-dlya-proizvodstva-izdelii-iz-testa-s-nachinkoi-hlt-630-700
  Для бюджетной пекарни рекомендуется выбирать вибрационную модель, с ручной подачей https://www.kondhp.ru/products/sborochnyi-chertezh-golovki-k-testodeliteliu-kuzbass-68-2m-god-vypuska-do-2008
  Такая модель будет более бюджетной https://www.kondhp.ru/preorder/13437
 
Печь с вращающейся тележкой ПВТ-3Д, 3Д-1 https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-mashiny-odnovalnoi-dvukhsektsionnoi-prodolno-poperechnoi-diskovoi-rezki-plastov-konditerskikh-mass-parallelno-s-podvizhnym-stolom
  Печь с вращающейся тележкой с программным управлением предназначена для выпечки полного ассортимента хлебобулочных изделий, включая любые кондитерские изделия (торты, пирожные, пряники и т https://www.kondhp.ru/preorder/13567
  д https://www.kondhp.ru/products/shprits-vakuumnyi-k7-fshv-3
  ), на предприятиях торговли, общественного питания https://www.kondhp.ru/preorder/12893
  Печь используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых предприятиях и в хлебопекарной промышленности https://www.kondhp.ru/preorder/13169
 
Вес производственное оборудование, поставляемое компанией , полностью отвечает требованиям санитарных норм и Государственных стандартов, а также легко чистится https://www.kondhp.ru/products/rastarivatel-meshkov-ruchnoi-n-900-mm-s-filtrom-i-ventilyatorom
 
Обновлено 28 августа 2020Печь хлебопекарная электрическая предназначена для выпечки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления изделий из птицы, овощей, мяса и рыбы в пекарнях малой  https://www.kondhp.ru/products/nozhi-dlya-rezki-i-nadrezki-testa-valki-dlya-vyrezki-treugolnykh-zagotovok
  https://www.kondhp.ru/pages/bunkery-dlya-sypuchikh-produktov-metallicheskie-tkanevye-stekloplastikovye
  https://www.kondhp.ru/preorder/12935